9 ноября студенты 4 курса по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» под руководством старшего преподавателя кафедры технологии животноводства и зоогигиены Ильгизы Самигуллиной провели оценку качества пищевых куриных яиц. Определяли основные показатели качества: массу яйца, высоту и размер воздушной камеры, индекс формы яйца, индексы белка и желтка, оценка составных частей яйца (белка и желтка), внешнего состояния скорлупы и ее толщину. По полученным результатам установили свежесть и категорию яиц, сделали заключение о соответствии их требованиям ГОСТ.