В рамках проведения недели «Качество образования» на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы прошло открытое занятие со студентами 4 курса ФВМ, обучающимися по специальности 36.05.01 Ветеринария. Практическое занятие по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза» на тему: «Исследование животных жиров» проводилось 2 апреля ассистентом кафедры Вафиным И.Т.

Студентам необходимо было провести сенсорную оценку проб жира, освоить лабораторные методы исследования жира и дать санитарную оценку исследованным продуктам. Студенты успешно справились с поставленной задачей, проявив интерес к изучаемому вопросу и активность при проведении испытаний.